菠萝炒饭

食材:
主料:菠萝半个,米饭1碗。
辅料:酱油适量,盐适量,鸡蛋,猪瘦肉,生玉米粒,青豆,胡萝卜。
做法步骤:
1.首先将菠萝肉挖出,切粒,留壳备用。胡萝卜切粒,猪瘦肉切粒。
2.准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。 [2] 
3.锅中倒入清水,放入青豆、玉米、胡萝卜粒,煮熟,捞出。
4.锅中倒入油,下入猪肉粒,炒至变色后,倒入适量酱油,下入青豆、玉米、胡萝卜粒,翻炒片刻后装出。
5.再倒入鸡蛋液,翻炒成蛋花状,倒入米饭,炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒,加一勺盐、少量食用油,最后加入菠萝肉,翻炒均匀,盛入菠萝壳内,就大功告成。
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菠萝派

食材:
用料:菠萝,酥皮
辅料:盐,水,细砂糖,奶油,鸡蛋,玉米淀粉
做法步骤:
1.用一碗,装200毫升的清水,加盐1/2茶匙,搅拌均匀,放入菠萝块,泡约10分钟
2.泡好后沥干水,切成玉米粒般大小的丁,放入锅里炒,等到一出水时,加入无盐奶油10克,翻匀,再加细砂糖2茶匙和玉米淀粉1茶匙,快速兜匀
3.看见锅里的菠萝馅已粘稠时,熄火,将馅料盛出备用
4.从冰箱里取出派皮,趁冻赶快打开,再将皮摊开,不然一回暖就会粘在一起了,用尽子量量折痕,再按两拆痕间的长度,打横地做出记号,目的是做方形的派
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酸甜菠萝排骨

食材:

脆骨排,菠萝,青、红彩椒各半个,葱、姜、蒜,桂皮一小块、八角一个,料酒,一匙生抽,番茄酱两大匙,盐,冰糖各适量。

做法步骤 :
1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用;
2.菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用;
3.青红椒切片,备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖;
4.番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用;
5.起油锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;
6.放入排骨炒一分钟,加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟,倒入开水没过排骨,放入冰糖,转中小火煮约1小时;
7.汤汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料,倒入之前调好的番茄酱汁;
8.再次汤汁收浓后,倒入菠萝、青红椒翻匀,即可出锅。
营养价值:
1.有助减肥,菠萝能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞组织的纤维蛋白和血凝块,能促进血液循环,消除炎症、水肿。
2.促消化防便秘,菠萝能增加肠胃蠕动,防止便秘,可以恢复消化机能。
3.清热解毒,菠萝,可以清热解毒止渴,菠萝含有维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳,预防支气管炎,还可以美容养颜,增加身体免疫力。

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在 “水果菠萝原来还可以这样吃!” 有 1 条评论

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