桂圆银耳莲子八宝粥

八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。

食材:桂圆,银耳,莲子,大枣,红小豆,粳米,枸杞,花生米,冰糖适量

做法步骤:
  1. 将银耳用凉水泡开,然后去掉黄色的蒂部,撕成小朵,莲子用牙签捅去残存的莲芯,桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净 。
  2. 将所有原料放入容器中,再放入清水浸泡2小时左右(这样容易煮熟)。
  3. 将所有原料放入锅中加水没过原料10cm,大火烧开后,改中火熬制1小时以上,至原料莲子、花生米基本成熟。
  4. 把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中,选用自动挡继续熬制,直至食材全熟。大约4—6小时。(这种锅火力低,不会糊锅)
  5. 把粥盛到碗中,这样美味的桂圆银耳莲子八宝粥就熬制好了,抓紧享受吧!桂圆银耳莲子八宝粥具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,贫血、神经衰弱等功效
营养价值:

八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

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南瓜粥

食材:

米、水、南瓜、冰糖、鲜百合

做法步骤:

1.米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。

2.将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味

3.最后放入鲜百合瓣,翻滚便成

营养价值:

主治补中益气,解毒杀虫,降糖止渴。主治久病气虚,脾胃虚弱,气短倦怠,便溏,糖尿病,蛔虫等病症。 南瓜温性胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。

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瘦肉粥

食材:

瘦肉,松花蛋,大米,香油、葱、姜、食盐各适量

做法步骤:
1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。
2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。
4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。
5.最后,将剩下的一半松花蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。
营养价值:

能起到和胃补脾,润燥养肺的功效,经常食用可促进婴儿智力的提高。

作者

《早餐粥|做法简单又好喝!》有2条评论

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