山药粘米鸳鸯芝麻糊

食材:山药粉、黑芝麻、玫瑰糖、鲜牛奶、冰糖、粘米
做法:

1.粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;

2.山药洗干净,切成小颗粒

3.黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用

4.将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;

5.锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。

主要功效:
1.芝麻被认为是有效的乌发食品,由它而制成的芝麻糊其功效更显著。传统认为黑芝麻更能黑发,其实,科学家研究发现,就营养成分而言,芝麻和黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃,也是不可多得的生发、黑发食品。
2.可以做桃仁牛奶芝麻糊,每日饮用:核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,与牛奶、豆浆调匀,放入锅中煮沸,再加白糖适量,每日早晚各吃1小碗。 凉后食用,具有乌发润发之功效。
3.另外,把大米掺黑芝麻磨成细浆,对入猪油、白糖水中煮熟而成。呈糊状,色黑,油亮滑润,清甜麻香,对辅助治疗便秘有较好的作用

杏仁糊

食材:杏仁,藕粉,面粉,白糖。
做法:
1.杏仁去皮尖,打粉,同藕粉混匀。
2.面粉置热锅内炒熟,晾冷,与藕粉、杏仁粉、白糖混匀加入清水400毫升,搅匀。
3.锅置武火上烧热,加入清水100毫升,烧沸,将已配制好之藕粉、杏仁粉、面粉、白糖之混合物,徐徐倒入锅内,不断用锅铲搅拌,直至成糊,熟透即成。
功能效用:

清热解毒,润肺止咳,肺心病咳喘患者食用。

花生糊

食材:水,花生酱,糖,玉米淀粉,粘米粉,椰浆适量。
做法:
1.将水煮开,加糖煮溶化后加入花生酱,煮开。
2.用粘米粉,粘米粉勾芡,煮开后加入椰浆即可
主要功效:
吃花生对人体很有好处,同时花生汤不容易上火,这比较传统的健康饮食。花生富含锌,具有促进儿童的脑部发育、激活老年人的脑细胞,增强记忆力。常吃花生油能够抗老化、延缓大脑功能的退化并保护皮肤减缓老化。
春季多吃花生,可以滋养调气、健脾胃、润肺化痰的功效。

核桃糊

食材:

核桃仁、粘米、冰糖

做法:
1、粘米洗净后加入适量冷水浸泡3小时.核桃仁洗净备用;
2、将洗净的核桃仁也放入搅拌机,加入100ML的水,搅打成核桃露;
3、将搅好的核桃露和米浆倒入煲中,加入适量的水(可按自己的喜好,如浓些或稀些)大火煮开后转中火,加入冰糖,边煮边搅拌直至冰糖完全溶解即可.如采用粘米粉,可慢慢倒入核桃露中,不停地搅拌(因为会容易结块,多搅拌会防止结块).按个人喜好调校粘米粉的份量. 如不懂掌握份量,建议先从少许再慢慢加多
营养价值:
1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,能缓解疲劳和压力。

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