泡芙(源自意大利的一种西式甜点)

 

泡芙是一种源自意大利的甜食。泡芙吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。

食材:黄油,水,低粉, 蛋

步骤

1.小锅放进水和黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。

2.筛入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。

3.把打散的蛋分2-3次加入,搅拌至光滑。

4.装入裱花袋后挤成椭圆形。

5.烤箱200度预热,烤15-20分钟左右就可以了。

6.再挤出一些“2”字型的作为天鹅的脖子,200度,表面金黄就可以了。

7.用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半,然后再剪成两半形成翅膀。

8.在泡芙下面一半填上卡士达酱。再插上天鹅头和翅膀,最后筛上糖粉就可以了。

松脆:惊人的松脆来自完美的工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程,追求让人兴奋的松脆喜悦;

饱满:厚实饱满的内心是闪电泡芙的灵魂,更是甜点师一生追求的独特味道;

香醇:奶油是最挑剔的奶油,最大限度释放交织出来的醇厚口感;

珍稀:款款主打品,用尽了稀有的素材,精巧和平庸的天壤之别,显而易见;

回味无穷:让人怀念和历久弥新的作品,才让人念念不忘;闪电泡芙,一种幸福的味道。

营养价值:

泡芙是一种高热量的食物,每100克泡芙之中含有近300大卡的热量,主要是用一些奶油、巧克力、白糖制作而成,味道比较鲜美、营养价值也比较丰富。可以有效的为人体提供丰富的蛋白质、氨基酸和钙离子,促进新陈代谢的同时能够增加骨骼的强度。但是需要注意,摄入过量之后这些热量会在体内转变成脂肪,从而形成肥胖现象。

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