番茄浓汤鲜

 

用料:西红柿,鸡蛋,盐适量,葱花少许,香菜少许,番茄酱,鲜面条,油,生抽。

做法:

1.番茄洗净,去皮,切成块备用。

2.鸡蛋磕入碗中加入少许的盐打匀。

3.热锅冷油,倒入鸡蛋,滑散炒熟,装入盘备用。

4.加少许油,放入番茄煸炒。

5.番茄煸透后加入番茄酱和鸡蛋,继续炒半分钟,随后加入1碗清水,煮至沸腾。

6.面条汆水煮熟后,放入第5步的汤中,煮半分钟,加入盐和生抽调味,搅拌均匀后关火。

7.装盘,撒上葱花和香菜即可

 

雪碧拌

用料:细面条 ,小葱 ,大蒜 ,干辣子 ,生抽 ,醋 ,黄瓜丝 ,胡萝卜丝 

做法:

1.先准备调料,小葱大蒜沫干辣椒放在碗里

2.先淋入热油爆香,然后加入两勺醋、两勺生抽、

3.两勺雪碧、两勺芝麻酱、两勺老干妈

4.起锅烧水,水沸后先放入面条,再放入胡萝卜丝一起煮,起锅将面条捞出,放入黄瓜丝

5.最后淋上酱料,搅拌均匀就可以食用了

 

油泼

用料:手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。

做法:

1.将豆芽过热水焯一下,捞出后过凉水,控干铺碗底。

2.水中撒点盐,下宽面煮熟,捞出铺在豆芽上。 注:下完面不要急着把水倒掉,可以再水煮些蔬菜。

3.在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面。(按口味调整比重)

4.将油烧到七八成热,淋在面上,加生抽,倒点醋,撒上香菜。

5.拌拌拌。

 

作者

在 “没胃口,试试吃面,好吃不腻!” 有 1 条评论

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