干锅土豆片

食材:

土豆、腊肉、洋葱、红辣椒、绿辣椒、老干妈、

做法步骤:

1、准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

2、腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3、土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

4、锅内倒入油,油温六层热的时候,下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

5、将洋葱放入锅仔底部。

6、炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

7、加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐,鸡精。关火淋入香油。

8、将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。

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