焦糖奶茶

 

用料:牛奶、糖、茶叶。

做法:

1、大火把锅烧很热,转最小火入糖熬化至呈焦糖色

2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮

3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可

 

芋泥奶茶

用料:芋头,紫薯,木薯粉,牛奶,干果 适量

做法:

1.将芋头和紫薯洗净去皮,切成小片上锅蒸熟。

2.正好之后加入木薯粉,混合均匀之后加入70克热水,和成光光滑的面团。

3.将揉好的面团搓成长条,切成大小均匀的小粒,撒一些木薯粉防止粘连。

4.起锅烧水,水烧开之后下入切好的芋圆,芋圆煮熟之后过一遍凉水。

5.将剩下的芋头和紫薯加入一包奶,打成泥。

6.将芋泥倒入杯中,加入煮好的芋圆,撒上一些坚果,倒上牛奶之后就做好啦

 

烧仙草奶茶

用料:烧仙草粉,红茶,牛奶,炼乳,花生米,红豆,葡萄干

做法:

1.先来做仙草,把20g仙草粉倒入盆中,加入50ml凉开水,搅拌均匀,再倒入400 ml煮沸的开水,边冲边搅

2.搅拌好的仙草可以加点蜂蜜糖浆,没有的可以不放,放一旁冷却待用(有时间的可以冷藏一下,味道更好)

3.准备煮奶茶,将准备好的红茶和纯净水倒入奶锅煮沸,牛奶我是用的宝宝的奶粉冲泡的,把煮开好的红茶用筛子过滤两遍,倒入奶茶,加入炼乳

4.把奶茶倒入装有仙草和蜜豆的碗中

5.最后加入去皮的花生和葡萄干,可以开吃了

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