油焖春笋

食材:
主料:春笋
辅料:油适量、盐适量、香葱适量、鲜酱油适量、老抽适量、糖一勺、白胡椒粉适量
做法步骤:
1. 春笋去壳洗净,香葱洗净。
2. 用刀的平面将春笋拍破,再切寸段。
3. 放入沸水中焯水3分钟捞出备用。
4. 香葱切段。
5. 锅中倒入适量油,将油烧热后放入几根葱白爆香。
6. 倒入春笋翻炒片刻,调入半勺盐。
7. 放鲜酱油。
8. 放老抽。
9. 放一勺糖。
10. 翻炒均匀后倒入小半碗清水,盖上盖子焖5到8分钟。
11. 汤汁收至浓稠后,将剩余的葱段放入,撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
营养价值:

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

作者

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

Solverwp- WordPress Theme and Plugin