鸡胸肉炒白玉菇

 

用料:鸡胸肉,白玉菇,青椒,胡萝卜

做法:

1.准备食材,买回来的鸡胸肉反复清洗干净,白玉菇去掉根部,淡盐水中浸泡10分钟左右,然后清洗干净,胡萝卜去皮洗净,青椒清洗干净。

2.鸡胸肉切条,加入少许料酒、白胡椒粉、淀粉和六月鲜10克轻盐原汁酱油适量,抓匀腌制10分钟。

3.锅中加入适量的水,水开下乳白玉菇焯水,然后捞出过冷水控净水分。

4.青椒切丝,胡萝卜切条,葱姜去皮洗净切碎。

5.炒锅加入适量的油,滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至八成熟,取出备用。

6.锅底油爆香五香粉和葱姜,下入胡萝卜翻炒至变软。

7.下入青椒丝翻炒,然后下入白玉菇翻炒均匀。

8.下入鸡胸肉翻炒,少许淋点水增加脆嫩的口感,加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味,口重的可以加点盐,喜欢清淡口味的不加盐刚刚好。

 

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