马蹄糕

食材:
主料
马蹄,马蹄粉
辅料
黄糖,清水
做法步骤:
1.马蹄切成小粒,备用。
2.用280ml的清水开马蹄粉浆。
3.然后用320ml的水溶糖水,然后加入到马蹄粉浆里,边加边搅拌。
4.接着加入马蹄粒。
5.搅拌均匀,然后去准备蒸锅,烧开水。
6.水开后,加入碟子,勺上两勺子混合好的马蹄粉浆,蒸5分钟左右。
7.看到糕变成透明,表示该层已蒸熟。
8.然后在勺2勺子,蒸第二层。如此重复上述步骤,直至碟子装满为止。
9.最后一层要蒸10分钟左右,确保整体完全蒸熟。
10.放凉后脱模切块即可食用。
营养价值:

荸荠又称马蹄,荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播

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